7 anuario 2022 “Coincidiendo con la mejoría sustancial y progresiva de las cifras macroeconómicas del país, el sector veterinario español experimenta a partir del año 2015, de forma muy especial en 2019 y, en menor medida, en 2020, una progresiva y, en ocasiones, intensa, recuperación en un gran número de sus indicadores económicos y financieros, muy deteriorados tras la crisis económica de 2008 y el incremento del tipo impositivo de IVA aplicable a sus servicios a partir de 2012”. Sin duda, esta es la principal conclusión del nuevo ‘Informe sobra la situación socioeconómica y laboral del sector veterinario en España’, elaborado por Óscar Gutiérrez Aragón, director del Departamento de Empresa de la Escola Universitària Mediterrani de Barcelona (Universitat de Girona), y por Ariadna Gassiot Melian, profesora del Área de Estadística de dicho departamento. El informe, que se elaboró por primera vez en 2017, por petición de la Confederación Empresarial Veterinaria Española (CEVE), tenía por objetivo analizar las “perniciosas consecuencias” que tuvo para el sector la subida del IVA veterinario. Sin embargo, cinco informes después, los datos macro del sector veterinario muestran una gran fortaleza económica. En términos generales, la facturación del mercado de sanidad y nutrición animal en España ha gozado de un crecimiento del 46,72% entre el 2011 y el 2020, con una media del 5,8% en el periodo 2014-2020, justo tras la bajada del año 2013 causada por la subida del IVA a los productos y servicios veterinarios a animales de compañía, que en ese mismo año sufrieron una notable caída del 9,48%. En cuanto al sector que nos atañe, el de los animales de compañía, entre el 2011 y 2020, supone casi el 26% del total del FACTURACIÓN DEL MERCADO DE SANIDAD Y NUTRICIÓN ANIMAL REFERIDA A ANIMALES DE COMPAÑÍA (MILLONES DE EUROS) 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Facturación animales compañía 177,46 186,35 168,69 191,55 213,37 227,48 258,49 280,56 299,15 330,2 Variación anual animales compañía (%) - 5,01 -9,48 13,55 11,39 6,61 13,63 8,54 6,61 10,38 Variación acumulada animales compañía (%) - 25,43 13,54 28,93 43,62 53,11 73,99 88,84 87,47 86,07 Peso relativo animales compañía (%) 23,82 24,81 22,91 24,06 24,62 25,05 27,54 27,86 28,64 30,21 Fuente: Informe sobre la situación socioeconómica y laboral del sector veterinario en España. Año 2022 Elaboración: IM Veterinaria GASTO DE PERSONAL (MILES DE EUROS) 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Gastos de personal 186.440 179.215 182.302 174.778 194.816 214.520 247.199 285.308 325.255 358.095 Variación anual (%) - -3,88 1,72 -4,13 11,46 10,11 15,23 15,42 14,00 10,10 Variación acumulada (%) - -3,88 2,22 -6,26 4,49 15,06 32,59 53,03 74,46 92,07 Fuente: Informe sobre la situación socioeconómica y laboral del sector veterinario en España. Año 2022. Elaboración: IM Veterinaria mercado de sanidad y nutrición animal. Y de esta cifra, casi el 99% corresponde a perros y gatos, los grandes reyes del sector. En comparación con los animales de renta, de hecho, la recuperación de la facturación del mercado de animales de compañía entre el 2014 y el 2020 ha sido mayor que la de renta. En concreto, en este periodo, el crecimiento se ha situado en el 10,1% de media animal, con un aumento acumulado del 86% del 2011 al 2020. Si, en cambio, analizamos las cifras de negocio según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), son parecidas a las cifras anteriores, aportadas por Veterindustria. En este caso, en concreto, el crecimiento sería mayor en el mismo periodo, hasta alcanzar un 119%. El peor año también es el 2013, con un decrecimiento del 5,22%, mientras que el 2015 (25,3%) y el 2019 (23,6%) son los mejores de la serie. El incremento del subsector de los animales de compañía asciende hasta el 178,19%, lo que demuestra el dinamismo y el positivismo de este marcado que sufrió, en 2013, el peor año, con una caída del 12,5%. Destacan en el estudio que un indicador a tener en cuenta para analizar un sector empresarial es el excedente bruto de explotación. Su evolución permite conocer si un sector está fortalecido, o al contrario. El excedente bruto se calcula “restando los gastos de personal del valor añadido bruto a coste de los factores, recogiendo, pues, el remanente del valor añadido una vez remunerado el factor trabajo”. “Realmente, a nivel de empresa, constituye el saldo disponible que permite retribuir a sus proveedores de fondos propios y deuda, pagar los impuestos y, eventualmente, financiar toda la inversión o parte de ella”.
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