Veterinarios de Alicante se capacitan en Control Oficial de Triquina
El principal objetivo del curso fue asegurar que los veterinarios cumplan con los requisitos exigidos en términos de cualificación y capacitación para prestar sus servicios en mataderos.
Esta semana concluyó con la segunda edición del curso de Control Oficial de Triquina, organizado por el Colegio de Veterinarios de Alicante. Este curso se centró en la capacitación, formación y cualificación del Servicio Veterinario Oficial que opera en mataderos donde se sacrifican animales de las especies porcina y equina. Objetivos ...
Esta semana concluyó con la segunda edición del curso de Control Oficial de Triquina, organizado por el Colegio de Veterinarios de Alicante. Este curso se centró en la capacitación, formación y cualificación del Servicio Veterinario Oficial que opera en mataderos donde se sacrifican animales de las especies porcina y equina.
Objetivos del Curso
El principal objetivo del curso fue asegurar que los veterinarios cumplan con los requisitos exigidos en términos de cualificación y capacitación para prestar sus servicios en mataderos. Además, el curso abarcó la formación necesaria para habilitar a veterinarios y veterinarias que deseen realizar análisis de triquina en carne de caza o matanza domiciliaria, utilizando el método de detección de referencia.
Durante el curso, se describieron detalladamente los procedimientos para llevar a cabo el control oficial de triquina en un sistema de calidad acreditado bajo la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025, garantizando así la excelencia y precisión en los análisis.
El curso contó con la participación de David Gargallo Iserte, responsable del Programa T - CECAV, quien compartió su amplio conocimiento y experiencia en el área.
El contenido del curso incluyó temas esenciales desde el método de detección de referencia hasta los puntos críticos a controlar y el ejercicio de cumplimentación de registros de un ensayo.
Al final del curso, se expidieron certificados de acreditación para la detección de triquina en mataderos de la Comunidad Valenciana, reforzando así la cualificación de los profesionales participantes.
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