La EFSA concluye que la sacarina es segura para el consumo humano

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reevaluado la seguridad de la sacarina y sus sales (E 954), concluyendo que su consumo no representa riesgos para la salud humana. Tras revisar los datos disponibles, los expertos determinaron que la sacarina no causa daños en el ADN ni está vinculada al riesgo de cáncer en humanos, y que la exposición de los consumidores se encuentra dentro de los límites de ingesta diaria aceptable (IDA). + leer más

La EFSA advierte de un aumento de bacterias Vibrio en mariscos debido al cambio climático

Los científicos de la EFSA, tras una evaluación detallada, han confirmado que el calentamiento global y la disminución de la salinidad en ciertas zonas costeras están creando el ambiente perfecto para que Vibrio spp. prospere + leer más

Un informe de la EFSA revela que la mayoría de los alimentos en la UE cumplen con los límites de residuos de plaguicidas

La EFSA también ha implementado una herramienta interactiva de visualización de datos en su sitio web para facilitar el acceso a los resultados detallados del programa de control + leer más

Persiste la resistencia bacteriana en Salmonella y Campylobacter a antimicrobianos comunes

Se necesitan esfuerzos continuos para luchar contra la resistencia a los antimicrobianos (AMR) en seres humanos y animales + leer más

Un estudio de la EFSA sugiere que peces en piscifactorías están libres de parásitos

Los peces producidos en sistemas de recirculación para la acuicultura cerrados, con toma de agua filtrada y piensos sometidos a tratamiento térmico están casi con toda seguridad exentos de parásitos zoonóticos. + leer más

Influenza aviar: La vigilancia de ´Una Salud´ es clave para prevenir la evolución del virus

Un informe científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) evalúa los factores de riesgo para una posible pandemia de influenza y las medidas de mitigación relacionadas. + leer más